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パインアップルとカマンベルチーズの豚肉ロール トマトソース
- Atsuko_Aoki
- 2022年2月7日
- 読了時間: 2分
更新日:2022年3月9日

~食べてビックリ!パインが隠れた豚肉ロール~
見た目は“豚肉”のトマトソースがけですが、豚肉の中には、こんがり焼いたパインとカマンベールチーズが入ったトロピカルレシピです☆
豚肉にパイナップルとチーズ?ちょっと意外な組合せですが、パインとトマトの甘酸っぱさとチーズのまろやかな味わいが、それらを包んでいる豚肉と見事にマッチします。
ひと口食べれば中からジューシーなパインととろ~りとろけたカマンベールチーズが溢れ出します。
<材料>4人(8本)分
パインスティック缶詰/8本
塩・胡椒/適量
カマンベールチーズ/1個(100g)
豚ロース薄切り肉/8枚
オリーブオイル/大さじ1
小麦粉/適量
A:トマトダイスカット缶詰/200g
A:バジル/4〜8枚
A:砂糖/小さじ4/5
A:塩/小さじ1/5
バジル(飾り)/適量
ベビーリーフ(飾り)/適量
(下準備)
カマンベールチーズを8等分に切る。
(作り方)
パインスティックに塩、こしょうをふる。
フライパンにオリーブオイルをしき、パインを入れたら両面に焼き色が付くまで強火で焼く。
フライパンからパインを出し、パインの上にカマンベールをのせて、豚肉で包み小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルをし、(3)を焼く。
全面に焼き色が付いたらAを加え、
お皿にベビーリーフをしき、(5)を盛りつけてバジルを飾る。
(POINT)
パインはしっかり塩、こしょうをふり、こんがりと焼きましょう。
豚肉はパインに対して斜めに巻くと上手く巻けます。
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