パインアップルとカマンベルチーズの豚肉ロール トマトソース
更新日：2022年3月9日
～食べてビックリ！パインが隠れた豚肉ロール～
見た目は“豚肉”のトマトソースがけですが、豚肉の中には、こんがり焼いたパインとカマンベールチーズが入ったトロピカルレシピです☆
豚肉にパイナップルとチーズ？ちょっと意外な組合せですが、パインとトマトの甘酸っぱさとチーズのまろやかな味わいが、それらを包んでいる豚肉と見事にマッチします。
ひと口食べれば中からジューシーなパインととろ～りとろけたカマンベールチーズが溢れ出します。
＜材料＞4人（8本）分
パインスティック缶詰／8本
塩・胡椒／適量
カマンベールチーズ／1個（100g）
豚ロース薄切り肉／8枚
オリーブオイル／大さじ1
小麦粉／適量
A：トマトダイスカット缶詰／200g
A：バジル／4〜8枚
A：砂糖／小さじ4/5
A：塩／小さじ1/5
バジル（飾り）／適量
ベビーリーフ（飾り）／適量
（下準備）
カマンベールチーズを8等分に切る。
（作り方）
パインスティックに塩、こしょうをふる。
フライパンにオリーブオイルをしき、パインを入れたら両面に焼き色が付くまで強火で焼く。
フライパンからパインを出し、パインの上にカマンベールをのせて、豚肉で包み小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルをし、（3）を焼く。
全面に焼き色が付いたらＡを加え、
お皿にベビーリーフをしき、（5）を盛りつけてバジルを飾る。
（POINT）
パインはしっかり塩、こしょうをふり、こんがりと焼きましょう。
豚肉はパインに対して斜めに巻くと上手く巻けます。
