365.アボカドと海老の柚子胡椒マヨパスタ

みなさま。こんにちは。今日はあいにく雨になってしまいましたねぇ～。。。

今日は御用納めの方も多いのではないでしょうか？

まだ終わっていませんが。。。みなさま。一年間お疲れ様でした～

来年も頑張りましょう！！＆素敵な年にしましょうね～

パスタのご紹介も、今日で３６５品目になりました

うるう年もあるので、明日の３６６品までご紹介させて頂こうと思っていますので、 明日までお付き合いいただけたらと思います。。。（笑）

今日はアボカドについてご紹介させて頂きます。

アボガドには若返りのビタミンと呼ばれているビタミンＥが豊富に含まれています。

オレイン酸も豊富に含まれていますので、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果が期待できます。

また食物繊維も豊富に含まれていて、腸内善玉菌を活性化させる働きがありますので、オリーブオイルと一緒に摂る事によって、その効果がさらにアップします。

カリウムも豊富に含まれていますので、むくみ予防、高血圧の予防・改善に効果的だと思います。

良かったらつくってみてくださいね。

＜アボカドと海老の柚子胡椒マヨパスタ＞２人分

パスタ/１５０ｇ

アボカド/２個

玉葱/１/４個

レモン汁/小さじ１杯

海老（殻付き）/１０尾（むき海老でも可）

オリーブオイル/大匙１杯

塩・胡椒/適量

A マヨネーズ/大匙４杯

A 柚子胡椒/小さじ１/４杯

A ハチミツ/小さじ２杯

A 鶏ガラスープの素/小さじ２杯

A 醤油/小さじ１杯

（飾り）

黒胡椒/適量

（作り方）

１）アボカドは１㎝角に切ってボウルに入れ、レモン汁をふりかけ、微塵切りにした玉葱、Aを混ぜあわせた物を加えて絡めておきます。

２）フライパンにオリーブオイルを敷き、殻をむき背ワタを取った海老を加えて中火で炒めます。

海老に火が通ったら、塩、胡椒をし、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。

３）２）のフライパンに水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前に取り出します）に茹でたパスタを加えて２分程度絡めます。

火をと止めて、１）を加えて軽く混ぜ合わせます。

４）お皿に盛りつけて、あらびき黒胡椒をふりかけます。