361.二日酔い防止にコチュジャンカレーパスタ

今日も肝機能強化レシピ

この３日間も飲まれる方が多いのではないかと思いまして、ご紹介させて頂きます

先日もご紹介させて頂いた牡蛎。

ミネラル豊富で低脂肪。

秋から冬にかけてグリコーゲンが蓄積されるので、この時期はアミノ酸も豊富に含まれているので、ぐ～んと美味しさもアップしますし、肝機能強化や肝臓の解毒作用もぐ～んとアップします！！

そしてもちろん、疲労回復効果も

またビタミンＢ群＋玉葱のアリシンこちらも疲労回復効果に役立ちます

そして、カレーに含まれているクルクミンにも肝機能強化作用がありますので、ダブルでその効果が発揮されると思います

是非、今日のお昼に、食べてから、お出かけしてみてはいかがでしょうか

では、素敵な休日をお過ごしくださいませ。

＜コチュジャンカレーパスタ＞２人分

パスタ/１５０ｇ

カキ/１０個

じゃがいも/１個

玉葱/１/２個

人参/星型にしたもの１２個（約６０ｇ）

水/６００ｍｌ

カレールー/４０ｇ

コチュジャン/大匙１　１/３杯

コンソメ/小さじ２杯

オリーブオイル/適量

（飾り）

パルミジャーノ（お好みで）/適量

パセリのみじん切り（お好みで）/適量

（作り方）

1）鍋にオリーブオイル、スライスした玉葱を加えて弱火にかけ、しんなりするまで炒めます。

そこに、一口大に切ったじゃがいも、星型に抜いた人参を加えて炒め、全体的に油がコーティングされたら水を加えて、蓋をして煮込みます。

２）野菜が柔らかくなったら、刻んだカレールー、コチュジャン、コンソメを加えて味を整え、カキを加えて煮込みます。

３）カキに火が通ったら、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前に取り出します）に茹でたパスタを加えて２分程度煮込みます。

４）お皿に盛りつけて、お好みでパルミジャーノ、パセリの微塵切りを振りかけます。